眼看著(zhù)春天就這樣來(lái)了，我們現在出去穿羽絨服都有些穿不住了。其實(shí)這個(gè)時(shí)候我們想要養生，只要吃一些豆類(lèi)就可以了。ELISA試劑盒

蠶豆：健腦補鈣，降脂防癌

    蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類(lèi)中僅次于大豆，并且氨基酸種類(lèi)較為齊全，特別是賴(lài)氨酸含量豐富。蠶豆中還含有調節大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，有增強記憶力的健腦作用。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進(jìn)食蠶豆可能會(huì )有一定功效。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(cháng)發(fā)育。

    蠶豆中的可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用?，F代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。ELISA試劑盒

豌豆：和高鈣食物一起烹調

    新鮮豌豆蛋白質(zhì)不僅含量豐富，而且質(zhì)量好，包含人體所必需的各種氨基酸，經(jīng)常食用對孩子的生長(cháng)發(fā)育會(huì )大有益處。新鮮豌豆中富含的粗纖維，具有清腸、降低、防癌的作用。

    豌豆所含的鈣和磷在豆類(lèi)食物中較低，因此烹飪時(shí)要選高鈣的配菜，如豆制品、小白菜、油菜等，不僅可口，也豐富了營(yíng)養。吃豌豆盡管好處很多，但多吃會(huì )引起腹脹，每次不宜超過(guò)50克。

荷蘭豆：多吃能增強新陳代謝

    荷蘭豆是西方國家主要食用的蔬菜品種之一，它與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎功能，對增強人體新陳代謝功能也有十分重要的作用。此外，荷蘭豆還富含胡蘿卜素、，可使皮膚柔潤光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容。ELISA試劑盒